CZ
Podrobné vyhledávání

Pufování - technika zpracování obilovin

Pufování je technika tepelného zpracování, při které se obiloviny vystavují vysoké teplotě a tlaku. Zrna se prudce rozepnou a získají lehkou křupavou strukturu. Nejznámější je pufovaná rýže a pufovaná pšenice. Pufované potraviny se používají v cereáliích a müsli tyčinkách.

Pufování - technika zpracování obilovin
  • Obiloviny se vystavují vysoké teplotě a tlaku pro prudkou expanzi.
  • Zrna získávají lehkou křupavou strukturu s větším objemem.
  • Nejznámější jsou pufovaná rýže a pufovaná pšenice.
  • Pufované potraviny se používají v cereáliích a müsli tyčinkách.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10