- Slovníček
- Prosciutto - italská šunka
Prosciutto - italská šunka
Prosciutto je italská šunka z vepřové zadní kýty. Existují dva hlavní typy: prosciutto crudo (syrová sušená šunka) a prosciutto cotto (vařená šunka). Nejznámější jsou Prosciutto di Parma a di San Daniele. Podává se na tenké plátky jako antipasto, s melounem nebo na pizze.
- Prosciutto se vyrábí ze zadní kýty vepřového masa.
- Existují dva typy: crudo (sušená) a cotto (vařená).
- Nejznámější odrůdy jsou di Parma a di San Daniele.
- Podává se na tenké plátky jako antipasto nebo s melounem.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
195 kcal
10 %
Bílkoviny
28 g
56 %
Tuky
8 g
12 %
Sacharidy
300 mg
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
7 g
113 %
Reklama
