Pišingr - vrstvená oplatka s oříškovou náplní

Pišingr je vrstvený oplatkový dort nebo řez. Tenké oplatky (typicky karlovarské) se spojují bohatou čokoládovo-oříškovou pralinkovou náplní a celek se obvykle polévá čokoládovou polevou.

Vznikl jako eponymum podle Pischingerova dortu vídeňského cukráře Oskara Pischingera. Original Pischinger Torte byl poprvé vytvořen roku 1881 a brzy proslavil firmu prakticky po celém území bývalého Rakouska-Uherska, tedy i v českých a slovenských zemích.

Není to piškotový dortík a rozhodně není bez tuku, naopak oříškovo-čokoládová náplň je výrazně tučná a sladká.