CZ
Podrobné vyhledávání

Panýrování - technika pro křupavý obal

Panýrování je kuchyňská technika obalování potravin ve třech vrstvách: mouky, vejce a strouhanky. Vytváří křupavou zlatavou kůrčičku chrání pokrm před vyschnutím. Používá se u řízků, ryb, sýrů a zeleniny. Správné pořadí vrstev a přitlačení strouhanky zajistí rovnoměrný obal.

Panýrování - technika pro křupavý obal
  • Potravina se obaluje postupně v mouce, vejci a strouhance.
  • Vytváří křupavou zlatavou kůrčičku při smažení.
  • Nejčastěji se používá u řízků, ryb, sýrů a zeleniny.
  • Správné pořadí vrstev zabraňuje odloupnutí obalu.
Křupavé recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10