CZ
Podrobné vyhledávání
  • Slovníček
  • Ossobuco - milánské dušené telecí kolínko

Ossobuco - milánské dušené telecí kolínko

Ossobuco je tradiční italský pokrm z Milána, připravený z příčně nakrájeného telecího kolínka s kostní dření uprostřed. Maso se opeče a pomalu dusí v rajčatové omáčce se zeleninou a bílým vínem. Podává se tradičně s risottem alla milanese a dochucuje gremolátou z citrónu, česneku a petrželky.

Ossobuco - milánské dušené telecí kolínko
  • Pochází z Milána a připravuje se z telecího kolínka s kostní dření.
  • Maso se opeče a pomalu dusí v rajčatové omáčce s vínem.
  • Tradičně se podává s risottem alla milanese se šafránem.
  • Dochucuje se gremolátou ze strouhaného citrónu, česneku a petrželky.
Elegantní receptyRecepty na pomalé vařen튝avnaté recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10