Khao Pad - thajská smažená rýže

Khao Pad je thajská smažená rýže a jeden z nejzákladnějších pokrmů thajské kuchyně. Studená uvařená rýže se smaží na vysokém plameni ve woku s vejcem, česnekem, cibulí a zeleninou. Dochucuje se rybí omáčkou, sójovou omáčkou a bílým pepřem.

Existuje mnoho variant - s kuřetem, krevetami, krabem, vepřovým masem nebo tofu. Podává se s plátky okurky, cherry rajčaty a klínkem limetky. Khao Pad je rychlé, nenáročné jídlo, které Thajci jedí v kteroukoli denní dobu.