Jelito - tradiční zabijačková specialita

Jelito je tradiční český masný výrobek z vepřové krve, jater, krupice a koření, plněný do střívek. Patří mezi zabijačkové speciality s dlouholetou tradicí. Má tmavou barvu a výraznou chuť s tóny majoránky. Připravuje se opečením na pánvi nebo grilu a podává s chlebem, zelím nebo hořčicí.