CZ
Podrobné vyhledávání

Frapování - technika chlazení nápojů

Frapování je kuchyňská technika rychlého chlazení nápojů nebo pokrmů pomocí ledu. Název pochází z francouzského frapper (udeřit, ochladit). Nádoba se umístí do ledové lázně a intenzivně se míchá. Používá se v barmanství při přípravě koktejlů i v kuchyni pro chlazení dezertů.

Frapování - technika chlazení nápojů
  • Název pochází z francouzského frapper, udeřit, ochladit.
  • Nádoba s nápojem se umístí do ledové lázně a intenzivně míchá.
  • Nejčastěji se používá v barmanství při přípravě koktejlů.
  • Technika slouží i k chlazení šampaňského nebo ovocných dezertů.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10