CZ
Podrobné vyhledávání
  • Slovníček
  • Frango com Quiabo - kuře s okrou z Minas Gerais

Frango com Quiabo - kuře s okrou z Minas Gerais

Frango com Quiabo (kuře s okrou) je jedním z nejtypičtějších pokrmů brazilského státu Minas Gerais, oblasti proslulé svou bohatou domácí kuchyní. Kuřecí kousky se orestují a poté dusí s čerstvou okrou, rajčaty, cibulí a česnekem. Klíčem k úspěchu je správná příprava okry, aby nepouštěla slizkou šťávu: okra se nejprve krátce restuje s citronovou šťávou. Pokrm se podává s bílou rýží a angu (kukuřičnou kaší), která je typickou přílohou kuchyně Minas Gerais.

Frango com Quiabo - kuře s okrou z Minas Gerais
  • Minas Gerais je považováno za gastronomické srdce Brazílie díky bohaté venkovské kuchyni.
  • Okra se před přidáním k masu krátce restuje s citronem, aby se omezila její slizká konzistence.
  • Angu (kukuřičná kaše) je tradiční přílohou tohoto pokrmu a připomíná italskou polentu.
  • Frango com Quiabo se v Minas Gerais podává prakticky v každé domácnosti i restauraci.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10