CZ
Podrobné vyhledávání

Flank steak - hovězí pupek

Flank steak je hovězí řez z břišní svaloviny (pupku) zvířete. Vyznačuje se výraznou vláknitou strukturou a intenzivní hovězí chutí. Vyžaduje rychlé grilování na vysoké teplotě a krájení šikmo proti vláknu. Je oblíbený v americké, mexické i asijské kuchyni, hodí se do fajitas i stir-fry pokrmů.

Flank steak - hovězí pupek
  • Flank steak pochází z břišní svaloviny hovězího dobytka.
  • Ideálně se griluje na vysoké teplotě na stupeň medium rare.
  • Krájí se vždy šikmo proti vláknu pro maximální křehkost.
  • Je oblíbenou ingrediencí do fajitas a asijských stir-fry pokrmů.
Recepty bohaté na železoRecepty na letní grilováníVysoko proteinové recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10