CZ
Podrobné vyhledávání
  • Slovníček
  • Droby - tradiční ingredience české kuchyně

Droby - tradiční ingredience české kuchyně

Droby jsou jedlé vnitřnosti drůbeže a hospodářských zvířat, játra, srdce, žaludky a krky. V české kuchyni se z nich připravuje tradiční drobová polévka, ragú nebo nádivky. Drůbeží droby jsou bohaté na železo, vitamín B12 a kvalitní bílkoviny. Játra se nesmí příliš dlouho tepelně upravovat, aby neztvrdla. Husí droby jsou považovány za delikatesu.

Droby - tradiční ingredience české kuchyně
  • Drůbeží játra obsahují až 9 mg železa na 100 g.
  • Drobová polévka je tradiční součástí české svátečních obědů.
  • Husí droby se v české kuchyni považují za delikatesu.
  • Játra by se neměla tepelně upravovat déle než 5 minut, aby neztvrdla.
Recepty bohaté na železoRetro recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10