CZ
Podrobné vyhledávání

Crème Fraîche, francouzská smetana

Crème fraîche je tradiční francouzský mléčný výrobek, hustá zakysaná smetana s jemně nakyslou chutí a vysokým obsahem tuku (30-40 %). Na rozdíl od běžné zakysané smetany se nesvraží při zahřátí.

Vyrábí se přidáním bakteriálních kultur do čerstvé smetany a fermentací po dobu 12-24 hodin. Ve francouzské kuchyni je nepostradatelná, používá se do omáček, polévek i dezertů. Doma si ji připravíte ze smetany a podmáslí.

Crème Fraîche, francouzská smetana
  • Obsahuje 30-40 % tuku a na rozdíl od zakysané smetany se nesvraží při vaření
  • Vyrábí se fermentací čerstvé smetany po dobu 12-24 hodin
  • Je nepostradatelnou součástí francouzské kuchyně
  • Doma se snadno připraví ze smetany a podmáslí
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10