CZ
Podrobné vyhledávání

Bangers and Mash - klobásy s kaší

Bangers and Mash je jeden z nejtypičtějších britských comfort food pokrmů. Skládá se z kvalitních vepřových nebo hovězích klobás podávaných na hromádce krémové bramborové kaše a přelitých bohatou cibulovou omáčkou (onion gravy). Přezdívka „bangers“ pochází z období obou světových válek, kdy se do klobás přidávala voda a během pečení na pánvi praskaly.

Bangers and Mash - klobásy s kaší
  • Přezdívka „bangers“ pochází z válečné doby, kdy klobásy s vysokým obsahem vody při smažení praskaly.
  • Cumberland klobásy se tradičně stáčejí do spirály a mohou měřit přes půl metru.
  • Onion gravy (cibulová omáčka) se připravuje z pomalu karamelizované cibule a hovězího vývaru.
  • V Británii se ročně zkonzumuje přes 175 000 tun klobás různých regionálních variant.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10