CZ
Podrobné vyhledávání

Arroz Chaufa - peruánská smažená rýže

Arroz Chaufa je ukázkou peruánské fúzní kuchyně zvané chifa, spojující peruánské a čínské tradice. Rýže se smaží na woku s vejcem, sojovou omáčkou, jarní cibulkou a masem.

Vznikl díky čínské imigraci do Peru v 19. století. Připravuje se s kuřecím, hovězím nebo krevetami. Klíčem je studená rýže z předchozího dne a silný oheň.

Arroz Chaufa - peruánská smažená rýže
  • Je příkladem fúzní kuchyně chifa spojující peruánské a čínské vlivy
  • Vznikl díky čínské imigraci do Peru v 19. století
  • Nejlepší výsledek se dosáhne se studenou rýží z předchozího dne
  • Název chaufa pochází z čínského chǎo fàn, tedy smažená rýže
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10