CZ
Podrobné vyhledávání

Akawi - blízkovýchodní sýr

Akawi je tradiční polotvrdý sýr pocházející z Blízkého východu. Vyrábí se z kravského nebo ovčího mléka a vyznačuje se hladkou, pružnou texturou. Díky své schopnosti nerozpouštět se při zahřátí je ideální na grilování a smažení. Před podáváním se často namáčí ve vodě, aby se snížila jeho slanost. Je oblíbenou součástí libanonských a palestinských snídaní a tradičního meze.

Akawi - blízkovýchodní sýr
  • Akawi pochází z oblasti Levantiny a je pojmenovaný podle města Akka v dnešním Izraeli.
  • Sýr si zachovává tvar i při grilování díky vysokému obsahu bílkovin.
  • Tradičně se namáčí 24 hodin ve vodě, aby se zbavil přebytečné soli.
  • V arabské kuchyni se akawi používá jako náplň sladkého dezertu kunáfa.
Krémové recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10