CZ
Podrobné vyhledávání

Açaí, tmavé bobule amazonské palmy

Açaí (čte se a-sa-í) jsou drobné tmavě fialové až černé bobule jihoamerické palmy Euterpe oleracea. V Amazonii jsou základní potravinou, ve světě se prosadily jako superpotravina bohatá na antokyany.

Açaí, tmavé bobule amazonské palmy
  • Plody pocházejí z amazonské palmy Euterpe oleracea, zejména z brazilského státu Pará.
  • Jedlá je jen tenká dužnina kolem velké pecky, bohatá na tuk, antokyany a polyfenoly.
  • Pro krátkou trvanlivost se exportuje mražená dřeň, sušený prášek nebo lisovaná šťáva.
  • Klasická brazilská miska açaí na tigela se podává s banánem, granolou a guaranou.
Reklama

Recepty s açaí

Dušený abalon v ústřicové omáčce

Dušený abalon v ústřicové omáčce

Hrnec40min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10