- Slovníček
- Absinth, anýzový bylinný destilát „zelená víla"
Absinth, anýzový bylinný destilát „zelená víla"
Absinth je silný bylinný destilát s výrazným anýzovým a pelyňkovým profilem, obvykle 45 až 74 % obj. Vznikl v 18. století ve Švýcarsku a v 19. století dobyl pařížské bistra. přezdívá se mu zelená víla.
- Vznikl koncem 18. století ve švýcarském Couvet a obsahuje 45-74 % alkoholu.
- Hlavními aromaty jsou pelyněk pravý (Artemisia absinthium), anýz a fenykl.
- Tradiční servis la louche: kapky ledové vody na kostku cukru způsobí mléčný zákal.
- Kvůli mýtu o thujonu byl mezi lety 1910 a 1915 zakázán, znovu legalizován až po roce 1990.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
258 kcal
13 %
Bílkoviny
0 g
0 %
Tuky
0 g
0 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
0 g
0 %
Reklama
