Srnčí maso

Srnčí maso je jednou z nejjemnějších a nejchutnějších zvěřin, které česká kuchyně nabízí. Vyznačuje se nízkým obsahem tuku a výraznou, lehce divokou chutí. Srnčí hřbet, kýta nebo plec se nejčastěji dusí, peče nebo griluje. Marinování ve víně, jalovci a kořenové zelenině zjemní chuť a dodá masu šťavnatost. Klasické srnčí na smetaně s houskovým knedlíkem je poctivý pokrm. Připravte si jídla z kvalitních a snadno dostupných surovin, které seženete v běžném obchodě nebo na farmářském trhu.

Připravte srnčí maso podle tradičních i nových receptů.