Čokoládové cukroví

Čokoládové cukroví staví na kvalitní čokoládě a kakau. Recept pracuje s hořkou, mléčnou i bílou čokoládou, kde rozhoduje podíl kakaové sušiny a kakaového másla, správná temperace a jemné náplně.

Hodí se na dárkové kousky i ke kávě, typické jsou čokoládové pralinky s ganache, čokoládové sušenky s kousky čokolády a čokoládové lanýže. Důraz je na křehkost, lesk a vyváženou sladkost.

Čistá chuť kakaa, jemná textura a poctivý postup.