- Slovníček
- Tuniak - obľúbená morská ryba
Tuniak - obľúbená morská ryba
Tuniak je veľká dravá morská ryba z čeľade makrelotvarých, ktorá obýva teplé oceány po celom svete. Jeho pevné červené mäso je bohaté na bielkoviny, omega-3 mastné kyseliny a vitamín D. V japonskej kuchyni je tuniak základom sašimi a suši, zatiaľ čo v stredomorskej kuchyni sa griluje ako steak. Konzervovaný tuniak je jednou z najpredávanejších rýb na svete. Existuje niekoľko druhov vrátane tuniaka žltoplutvého, bieleho a vysoko ceneného modroplutvého tuniaka, ktorý je kvôli nadmernému lovu ohrozený.
- Tuniak patrí do čeľade makrelotvarých a môže dorastať hmotnosti vyše 600 kg.
- Je vynikajúcim zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín a vitamínu D.
- V japonskej kuchyni je tuniak základom sašimi a suši, kde sa podáva surový.
- Tuniak modroplutvý je kvôli nadmernému rybolovu jedným z najohrozenejších morských druhov.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
109 kcal
6 %
Bielkoviny
24 g
49 %
Tuky
490 mg
< 1 %
Sacharidy
0 g
0 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
113 mg
2 %
Reklama
