Špagety, klasické talianske cestoviny

Špagety sú najznámejším a najobľúbenejším tvarom talianskych cestovín na svete. Ich dlhý, tenký a okrúhly tvar je univerzálny a hodí sa k širokej škále omáčok od ľahkých po bohaté.

Medzi najklasickejšie jedlá patria spaghetti alla carbonara, bolognese, aglio e olio a cacio e pepe. Správne uvarené špagety by mali byť al dente. V Taliansku sa špagety nikdy nekrájajú a jedia sa namotané na vidličku.