- Slovníček
- Jalapeño - obľúbená mexická paprička
Jalapeño - obľúbená mexická paprička
Jalapeño je odroda chilli papričky z Mexika, pomenovaná po meste Xalapa. Má pálivosť 2 500 až 8 000 SHU a hrubú dužinu s mierne sladkou chuťou. Používa sa čerstvé, nakladané alebo údené ako chipotle. Je základom mexickej kuchyne v salsách, guacamole a nachosoch.
- Pochádza z Mexika a je pomenované po meste Xalapa.
- Má pálivosť 2 500 až 8 000 na Scovilleovej stupnici.
- Používa sa čerstvé, nakladané alebo údené (chipotle).
- Je základnou ingredienciou sáls, guacamole a nachosov.
Reklama










