- Slovníček
- Hamburger - kráľ americkej kuchyne
Hamburger - kráľ americkej kuchyne
Hamburger je bezpochyby najslávnejším americkým pokrmom na svete. Skladá sa z mletého hovädzieho mäsa upraveného na grile alebo panvici, vloženého do mäkkej žemle a doplneného o zeleninu a omáčky. O jeho pôvode sa vedú spory, ale prvé zmienky pochádzajú z konca 19. storočia z amerických miest ako New Haven alebo Hamburg v New Yorku. Kvalitný hamburger vyžaduje mäso s obsahom tuku okolo 20 %, ktoré zaručí šťavnatosť a plnú chuť.
- Američania skonzumujú približne 50 miliárd hamburgerov ročne, teda asi 3 burgery na osobu týždenne.
- Ideálny pomer tuku v mletom mäse na burger je 80/20 (mäso/tuk), čo zaistí šťavnatosť.
- Cheeseburger údajne vznikol náhodou v roku 1926, keď kuchár Lionel Sternberger pridal na burger plátok syra.
- Najväčší hamburger na svete vážil vyše 900 kilogramov a bol pripravený v roku 2012 v Minnesote.
Reklama
