Šľahačka

Šľahačka je smotanový výrobok predávaný najčastejšie v spreji alebo v tégliku ako už vyšľahaná sladká pena. Oproti smotane na šľahanie je okamžite pripravená na použitie, stačí stlačiť ventil spreja alebo nabrať lyžičkou. Vyznačuje sa ľahkou, vzdušnou konzistenciou a sladkou chuťou. Používa sa ako ozdoba horúcej čokolády, kávy, zmrzlinových pohárov, palaciniek, waflí, ovocných šalátov a dezertov. Domáca šľahačka sa pripravuje vyšľahaním smotany na šľahanie s cukrom do tuhej peny.