Paprika - žltá

Žltá paprika je sladká odroda papriky z druhu Capsicum annuum, ktorá sa vyznačuje výrazne žltou farbou a jemnou, sladkou chuťou bez pálivosti. V porovnaní so zelenou je zrelejšia a sladšia, s vyšším obsahom vitamínu C a antioxidantov. V kuchyni sa uplatňuje surová v šalátoch a ako príloha k dipom, ale výborne sa hodí aj na grilovanie, pečenie, dusenie alebo plnenie. Dodáva jedlám atraktívnu farbu a príjemnú sladkosť. Je obľúbenou súčasťou zeleninových misiek, wok pokrmov aj stredomorských receptov.