Lieskové oriešky

Lieskové oriešky sú plody liesky obyčajnej (Corylus avellana), patria medzi najobľúbenejšie orechy v európskej kuchyni. Majú jemne sladkú, maslovú chuť, ktorá sa po opražení prehlbuje do bohatého orieškového arómu. Využívajú sa v širokej škále sladkých aj slaných receptov, do čokoládových nátierok, praliniek, tort, sušienok, müsli aj pesto omáčok. Mletá forma slúži ako náhrada múky v bezlepkovom pečenie. Sú výborným zdrojom vitamínu E, zdravých nenasýtených tukov, horčíka a vlákniny. Dostupné sú vo forme celých, lúpaných, drvených alebo mletých jadier.