Kardamóm mletý

Mletý kardamóm je mletá forma tohto vzácneho korenia, ktorá ponúka okamžitú intenzitu chuti a vône bez potreby drvenia celých strukovičiek. Vzniká mletím sušených semien kardamómu a má charakteristickú vôňu kombinujúcu citrus, mentol a eukalyptus. Oproti celým strukovičkám sa ľahšie dávkuje a rýchlejšie sa rozpúšťa v pokrmoch. Používa sa do pečiva, medovníkov, vareného vína, karí zmesí, kávy a dezertov. V arabskej a indickej kuchyni je neodmysliteľnou súčasťou koreniacich zmesí.