Hrubá soľ

Hrubá soľ je soľ s výrazne väčšími kryštálmi ako bežná kuchynská soľ. Získava sa odparovaním morskej vody alebo ťažbou z podzemných ložísk. V kuchyni sa využíva najmä na solenie vody na varenie cestovín a zeleniny, pri nakladaní a konzervovaní zeleniny, údení mäsa alebo pri príprave pekárenských výrobkov posypaných hrubou soľou. Hodí sa aj ako soľ do mlynčeka. Vďaka väčším kryštálom sa pomalšie rozpúšťa a dodáva pokrmom jemnejšie solenie. Obľúbená je aj na ochutenie mäsa pred grilovaním.