Hovädzie rebrá s kosťou

Hovädzie rebrá s kosťou sú výrazný a aromatický kus mäsa pochádzajúci z rebrovej časti hovädzieho dobytka. Tuk a kosť pridávajú počas varenia výnimočnú chuť a vôňu. Rebrá sa najlepšie hodia na pomalé pečenie v rúre, dusenie alebo údenie, tieto metódy zaistia, že mäso sa ľahko oddeľuje od kosti a je šťavnaté a krehké. V americkej BBQ tradícii sú hovädzie rebrá, označované ako beef ribs, jednou z najobľúbenejších špeciality. Hodia sa aj do vydatných polievok a vývarov. Marináda alebo suché korenie výrazne podčiarkujú ich prirodzenú chuť. Výsledný pokrm je vždy výrazný a sýty.