Najnovšie články prinášajú čerstvé čítanie zo sveta varenia, jedla a gastronómie. Nájdete tu aktuálne tipy, recepty, kuchárske návody aj zaujímavosti, ktoré sme pridali ako posledné.
Sledujte túto sekciu, keď chcete mať prehľad o novinkách a inšpirovať sa skôr než ostatní. Od sezónnych tém cez praktické rady až po príbehy z kuchyne tu pravidelne dopĺňame nové články pre každého, koho baví dobré jedlo.
Nemusíte stáť pri sporáku každý deň, aby ste jedli dobre. Varovanie na dva dni je múdry spôsob, ako ušetriť čas, energiu aj peniaze, a pritom si dopriať chutné a premyslené jedlá bez pocitu stereotypu.
Teplenná úprava jedál nie je len otázkou chuti, ale aj zdravia. Ako rôzne metódy varenia, smaženia, pečenia či dusenia ovplyvňujú množstvo vitamínov, minerálov a ďalších živín v potravinách? Objavte, ako pripraviť jedlo tak, aby bolo nielen lahodné, ale aj výživné.
Pálivá, fermentovaná, dokonale vyvážená. Kórejská kuchyňa si v posledných rokoch našla cestu do domácich kuchýň po celom svete, a nie je divu. Stavia na jednoduchých surovinách, výrazných omáčkach a jedlách, ktoré sú sýte, pestré a plné chuti. Od slávneho kimchi cez ikonický bibimbap až po pouličné klasiky ako tteokbokki, poďme sa pozrieť na to najzaujímavejšie, čo kórejská kuchyňa ponúka.
Nakupovanie potravín nemusí byť finančná pasca. S niekoľkými jednoduchými stratégiami môžete ušetriť stovky korún mesačne, bez toho aby ste museli obetovať kvalitu alebo chuť jedla. Poďme sa pozrieť na tipy, ktoré zmenia váš prístup k nákupom.
Pečenie nie je len o presnom odmeraní surovín, je to kombinácia trpezlivosti, pochopenia základných princípov a radosti z tvorenia. Ak začínate, stačí zvládnuť pár kľúčových pravidiel a čoskoro zvládnete koláče, bábovky aj domáci chlieb bez stresu.
Mexická kuchyňa je často zjednodušovaná na pár ikonických jedál, ale v skutočnosti patrí k najbohatším kuchyniam sveta. Stojí na tisícročných tradíciách, silných chutiach a rešpekte k surovinám. Je farebná, vrstvená a prekvapivo vyvážená, a keď sa na ňu pozriete bližšie, zistíte, že tacos a burritos sú len začiatok.
Rezance patria k najjednoduchším a zároveň najčastejšie pripravovaným jedlám. Napriek tomu sa okolo ich varenia točí prekvapivo veľa chýb, ktoré môžu zničiť aj kvalitné suroviny. Stačí pritom pár drobností, ktorým je dobré sa vyhnúť, a výsledok sa okamžite priblíži talianskej dokonalosti.
Španielska kuchyňa je oslavou jednoduchosti, kvalitných surovín a radosti zo spoločného stolovania. Každý región ponúka vlastné špeciality, napriek tomu ich spája láska k olivovému oleju, cesnaku, čerstvým surovinám a zdieľaniu jedla. Od drobných tapas cez slávnu paellu až po sladké churros, poďme sa pozrieť na typické jedlá Španielska, ktoré najlepšie vystihujú jeho gastronomickú dušu.
