- Slovníček
- Zemiakový šalát - česká vianočná klasika
Zemiakový šalát - česká vianočná klasika
Zemiakový šalát je jedným z najdôležitejších sviatočných jedál českej aj nemeckej kuchyne. V Česku sa podáva ako príloha k vyprážanému kaprovi na Štedrý deň a každá rodina má svoj vlastný recept.
Základom sú varené zemiaky nakrájané na kocky, zmiešané s mrkvou, zelerom, hráškom, uhorkami a vajíčkami. Český variant používa majonézovú zálievku, nemecký Kartoffelsalat sa často pripravuje s horčicovo-octovou zálievkou namiesto majonézy.
- Zemiakový šalát je neoddeliteľnou prílohou k vyprážanému kaprovi na Štedrý deň v Česku.
- Každá česká rodina má svoj vlastný „jediný správny“ recept a o zložení sa vedú vášnivé debaty.
- Kľúčom k dobrému šalátu je správna odroda zemiakov, ktoré sa nesmú rozvariť.
- Šalát by mal odležať minimálne niekoľko hodín v chladničke, aby sa chute prepojili.
Reklama
