SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Zemiakové pyré - obľúbená stredoeurópska príloha

Zemiakové pyré - obľúbená stredoeurópska príloha

Zemiakové pyré je jednou z najklasickejších príloh stredoeurópskej kuchyne. Pripravuje sa z varených zemiakov, ktoré sa rozomieľajú a zmiešajú s maslom, teplým mliekom alebo smotanou. Pre dokonalú textúru je dôležité používať múčnaté odrody zemiakov a miešať ich ešte horúce. Pyré musí byť hladké, bez hrčiek a krémovo nadýchané. Podáva sa ako príloha k mäsám, omáčkam a duseným pokrmom. Obohatené môže byť o muškátový oriešok, pražený cesnak alebo čerstvé bylinky.

Zemiakové pyré - obľúbená stredoeurópska príloha
  • Pre najlepšie pyré sa odporúčajú múčnaté odrody zemiakov ako Agria alebo King Edward.
  • Zemiaky sa rozomieľajú ešte horúce, studené zemiaky vytvárajú lepkavú konzistenciu.
  • Maslo a mlieko sa pridávajú teplé, aby pyré zostalo hladké a krémové.
  • Zemiakové pyré nikdy nemixujte tyčovým mixérom, vznikne lepkavá a gumová hmota.
Recepty vo štýle comfort foodJednoduché receptyKrémové receptyRecepty pre deti
Reklama

Recepty na zemiakové pyré

Jemná zemiaková kaša s parmezánom

Jemná zemiaková kaša s parmezánom

Príloha35min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10