Tzatziki - grécka jogurtová omáčka

Tzatziki je neodmysliteľnou súčasťou gréckej kuchyne. Pripravuje sa z hustého gréckeho jogurtu, nastrúhaných uhoriek, cesnaku a olivového oleja.

Kľúčové je dôkladné vyžmýkanie uhoriek. Podáva sa ako dip s pita chlebom, príloha ku grilovanému mäsu alebo súčasť gyrosu. V Grécku je na stole pri každom jedle a vyvažuje ťažšie pokrmy.