- Slovníček
- Peperoncino - talianske chilli papričky
Peperoncino - talianske chilli papričky
Peperoncino sú malé pálivé chilli papričky typické pre taliansku kuchyňu. Najčastejšie sa používajú sušené červené, pridávané do omáčok, cestovín a pizze. Sú nevyhnutné v juhoitalskej a kalábrijskej kuchyni. Pálivosť je mierna až stredná.
- Označenie pre malé pálivé chilli papričky z talianskej kuchyne.
- Neoddeliteľné v juhoitalskej, najmä kalábrijskej kuchyni.
- Pálivosť je mierna až stredná, okolo 15 000-30 000 SHU.
- Používajú sa celé, drvené alebo mleté do omáčok a cestovín.
Reklama










