Ostatné mäso
Menej bežné druhy mäsaExotické druhyKulinársky experiment
Ostatné mäso zahŕňa menej tradičné druhy ako pštrosie, klokacie alebo konské mäso. Každý druh ponúka jedinečnú chuť a štruktúru, pštrosie mäso je tmavé, chudé a bohaté na bielkoviny, klokacie vyniká výnimočne nízkym obsahom tuku a intenzívnou chuťou, konské mäso je jemne nasladlé a výživné. Tieto suroviny sú vhodné na pečenie, dusenie aj grilovanie a v kuchyni ponúkajú skutočne originálny gastronomický zážitok.
Výsledkom sú pokrmy, ktoré prekvapujú chuťou aj príbehom suroviny.
