Tonic

Tonic, teda toniková voda, je sýtený nealkoholický nápoj s charakteristickou horkou príchuťou pochádzajúcou z chinínu získavaného z kôry chinovníka. Pôvodne bol využívaný ako prevencia malárie v tropických oblastiach, dnes je obľúbenou súčasťou barovej kultúry. Najznámejší je v kombinácii s ginom ako klasický koktail gin tonic. V kuchyni sa tonic využíva nielen ako nápoj, ale aj ako súčasť ciest na vyprážanie, vďaka obsahu oxidu uhličitého dodáva vyprážaným pokrmom ľahkosť a chrumkavosť. Hodí sa aj do marinád alebo ako základ pre ovocné nápoje a koktaily.