Sušená mäta

Sušená mäta je aromatické korenie získané sušením listov mäty piepornej alebo iných druhov mäty. Zachováva si výrazné mentolové aróma, aj keď menej intenzívne ako čerstvá surovina. Používa sa ako korenie do čajov, limonád a koktailov, ale uplatňuje sa aj v kuchyni, v marinádach na jahňacie mäso, tzatziki, tabouleh a rôznych stredomorských pokrmoch. Sušená mäta sa pridáva aj do sladkých dezertov, čokoládových prípravkov a ovocných šalátov. V sušenej podobe má dlhšiu trvanlivosť a je dostupná celoročne. Výborne sa kombinuje s cesnakom, citrónom a olivovým olejom.