Škvarky

Škvarky sú chrumkavé kúsky tuku a kože vznikajúce topením bravčovej masti alebo iného živočíšneho tuku. Táto tradičná slovenská pochúťka má výraznú slanú a mäsovú chuť s príjemnou chrumkavosťou. Najčastejšie sa podávajú ako snack, pridávajú sa na chlieb alebo do zemiakových placiek, knedlí a iných jedál dedinského charakteru. Škvarky sú obľúbené aj ako posýpka na zemiaky alebo kapustu. Výborne dopĺňajú pivné posedenia či domáce hostiny. Vďaka vysokému obsahu tuku sú veľmi sýte, preto sa používajú skôr v menšom množstve ako ochucovacia zložka alebo pochúťka.