Sekt

Sekt je šumivé víno vyrábané najčastejšie v Nemecku, Rakúsku a Česku, kde si získalo veľkú obľubu. Vyrába sa metódou sekundárnej fermentácie v nádobe alebo v fľaši a jeho charakteristickým znakom je jemná perlivosť a svieža chuť. Môže byť vyrobený z rôznych odrôd hrozna a jeho sladosť sa pohybuje od suchého (brut) po polosladký. V kuchyni sa sekt používa na prípravu dezertov, omáčok alebo ako základ koktailov. Podáva sa vychladený ako aperitív alebo slávnostný nápoj pri rôznych príležitostiach. Je obľúbenou alternatívou k šampanému a proseccu.