Čerstvé alebo sušené? Otázka, ktorá sa v kuchyni objavuje častejšie než soľ a korenie. Bylinky dokážu jedlo pozdvihnúť na úplne inú úroveň, ale len vtedy, keď s nimi zaobchádzame správne. Každá varianta má svoje miesto, chuť aj pravidlá použitia. Poďme si ujasniť, kedy siahnuť po voňavom zväzku z trhu a kedy dať prednosť praktickej skleničke zo špajze.
Plánovanie jedálnička na celý mesiac môže na prvý pohľad pôsobiť zložito a zväzujúco. V skutočnosti je to však jeden z najlepších spôsobov, ako mať prehľad o tom, čo jete, obmedziť plytvanie potravinami a ušetriť čas aj peniaze. Stačí poznať pár jednoduchých princípov a z plánovania sa rýchlo stane prirodzená súčasť každodenného života.
Oslavy sú o stretávaní, radosti a spoločných chvíľach pri jednom stole. Či už pripravujete narodeninovú oslavu, rodinné posedenie alebo letnú záhradnú párty, správne zvolené pohostenie dokáže vytvoriť atmosféru, na ktorú sa bude dlho spomínať. Prinášame inšpiráciu na recepty, ktoré potešia hostí, nezaberú vám celý deň v kuchyni a dajú sa ľahko kombinovať podľa typu oslavy.
Ázijská kuchyňa je pestrá, voňavá a plná kontrastov. Od jemných japonských pokrmov cez pikantné thajské kari až po sýte čínske stir-fry jedlá ponúka nespočetné množstvo chutí, surovín a techník prípravy. Objavte, čo majú jednotlivé ázijské kuchyne spoločné, a čím sa naopak výrazne líšia.
Balkánska kuchyňa patrí k najvýraznejším kulinárskym tradíciám Európy. Je bohatá, aromatická, sýta a stojí na jednoduchých surovinách, ktoré sa menia na jedlá plné charakteru. Vplyvy Turecka, Grécka, Rakúska aj slovanských kultúr sa tu prelínajú a vytvárajú jedinečný gastronomický svet. Medzi najobľúbenejšie stálice patria pljeskavica, burek a ajvar, trojica, ktorá dokonale vystihuje Balkán na tanieri.
