Recepty na domáce údenie

Údené doma prinesie dymovú chuť a vôňu udiarne priamo do vašej kuchyne alebo na záhradu. Stavíme na údené mäso a klobásy, údeného lososa a pstruha, údené syry, slaninu, rebrá aj hydinu. Poradíme, ako nasoliť a naložiť pred údením, aké drevo zvoliť a ako pracovať s teplotou aj časom. Či máte udiareň, gril s pokrievkou alebo len chuť experimentovať, recepty na údenie doma vám ukážu, ako dostať do jedla tú lákavú dymovú chuť a vytvoriť poctivé údené dobroty, na ktoré sa nezabúda.