SK
Podrobné vyhľadávanie
  • Slovníček
  • Zemiakový placok - česká zemiaková pochúťka

Zemiakový placok - česká zemiaková pochúťka

Zemiakový placok (v Česku nazývaný bramborák, cmunda alebo vošouch) je jedným z najstarších českých jedál. Pripravuje sa z nastrúhaných surových zemiakov zmiešaných s vajcami, múkou, cesnakom a majoránkou, ktorá je kľúčovým korením. Zmes sa vypráža na panvici v tuku do zlatistej farby z oboch strán. Podáva sa horúci, často s kyslou kapustou alebo ako príloha k mäsu.

Zemiakový placok - česká zemiaková pochúťka
  • Majoránka je nevyhnutným korením zemiakového placku a dodáva mu charakteristickú vôňu českej kuchyne.
  • V rôznych regiónoch Česka má bramborák rôzne názvy: cmunda, strdí, vošouch alebo střapačky.
  • Najlepšie zemiakové placky sa vyprážajú na bravčovej masti alebo na zmesi masla a oleja.
  • Pre správnu konzistenciu sa zemiaky strúhajú najemno a prebytočná šťava sa vyžmýka.
Reklama

Recepty na zemiakový placok

Chrumkavé zemiakové placky s cesnakom a majoránom

Chrumkavé zemiakové placky s cesnakom a majoránom

Vyprážané35min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10