SK
Podrobné vyhľadávanie

Vyprážané kura - americký Fried Chicken

Vyprážané kura je jedným z najobľúbenejších pokrmov amerického Juhu. Kuracie kúsky sa namáčajú v cmare, obaľujú v korenenej múke a vyprážajú v horúcom oleji do dokonale chrumkavej zlatistej kôrky. Tajomstvo spočíva v správnej zmesi korenia, ktorá typicky zahŕňa paprikový prášok, cesnak, cibuľový prášok a cayenské korenie.

Vyprážané kura - americký Fried Chicken
  • Tajný recept KFC údajne obsahuje zmes 11 bylín a korení a je uložený v trezore v Louisville.
  • Namáčanie kurčaťa v cmare pred vyprážaním zmäkčuje mäso a pomáha obalu lepšie priľnúť.
  • Vyprážané kura má korene v škótskej a západoafrickej kuchyni, ktoré sa prelínali na americkom Juhu.
  • Ideálna teplota oleja na vyprážanie kurčaťa je 170-180 °C pre chrumkavý výsledok bez prílišného nasáknutia tuku.
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10