SK
Podrobné vyhľadávanie

Topinambury - hľuzy slnečnice

Topinambury sú jedlé hľuzy slnečnice hľuznatej, známe aj ako jeruzalemské artičoky. Majú orieškovú, mierne sladkú chuť a chrumkavú textúru. Na rozdiel od zemiakov obsahujú inulín namiesto škrobu. Pripravujú sa pečením, varením, smažením alebo sa jedia surové. V modernej gastronómii sa z nich pripravujú krémové polievky a pyré.

Topinambury - hľuzy slnečnice
  • Topinambury pochádzajú zo Severnej Ameriky.
  • Obsahujú inulín, prebiotickú vlákninu podporujúcu trávenie.
  • Názov jeruzalemský artičok je skomolenina talianskeho slova girasole.
  • Topinambury možno skladovať v zemi po celú zimu.
Recepty z jesennej úrodyPrebiotické receptyRecepty zo sezónnych a lokálnych surovín

Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)

Energia
73 kcal
4 %
Bielkoviny
2 g
4 %
Tuky
10 mg
0 %
Sacharidy
17 g
7 %
Vláknina
2 g
6 %
Soľ
10 mg
< 1 %
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10