SK
Podrobné vyhľadávanie

Ryža arborio - základ rizota

Ryža arborio je talianska odroda krátkozrnnej ryže pomenovaná podľa mestečka Arborio v Piemonte. Jej veľké, guľaté zrná obsahujú vysoké množstvo škrobu amylopektínu, ktorý pri varení uvoľňuje krémovú konzistenciu. Preto je najobľúbenejšou voľbou na prípravu rizota.

Ryža arborio - základ rizota
  • Ryža arborio je pomenovaná po mestečku Arborio v talianskom Piemonte.
  • Vysoký obsah škrobu amylopektínu dodáva rizotu charakteristickú krémovosť.
  • Pre prípravu rizota sa vývar pridáva postupne po naberačkách.
  • Arborio je tiež základnou ingredienciou sicilskych arancini.
Krémové recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10