- Slovníček
- Ražný chlieb - tradičné pečivo z ražnej múky
Ražný chlieb - tradičné pečivo z ražnej múky
Ražný chlieb je tradičné pečivo z ražnej múky, často s ražným kváskom. Má tmavšiu farbu, hustejšiu striedku a mierne nakyslú chuť. Vyniká dlhšou trvanlivosťou a obsahom vlákniny. V strednej a severnej Európe patrí k základným potravinám.
- Vyrába sa prevažne z ražnej múky s použitím kvásku.
- Má tmavšiu farbu a hustejšiu štruktúru než pšeničný chlieb.
- Je bohatý na vlákninu, minerálne látky a vitamíny B.
- V strednej a severnej Európe patrí k základným potravinám.
Reklama
