- Slovníček
- Hovädzie hrudí - šťavnaté mäso
Hovädzie hrudí - šťavnaté mäso
Hovädzie hrudí je časť mäsa z prednej časti trupu hovädzieho dobytka. Vyznačuje sa bohatým prerastením tuku, vďaka čomu je pri pomalom varení mimoriadne šťavnaté a jemné. Je ideálne na dusenie, varenie vo vývare alebo pomalé pečenie.
- Hovädzie hrudí pochádza z prednej časti trupu zvieraťa.
- Bohaté prerastenie tukom zaisťuje šťavnatosť pri pomalom varení.
- V americkej kuchyni je brisket základom barbecue tradície.
- Ideálna príprava je pomalé dusenie, varenie alebo pečenie.
Nutričné hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energia
157 kcal
8 %
Bielkoviny
21 g
41 %
Tuky
7 g
11 %
Sacharidy
600 mg
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Soľ
198 mg
3 %
Reklama
