SK
Podrobné vyhľadávanie

Gratinovanie - technika zapekania

Gratinovanie je kuchárska technika zapekania pokrmov pod grilom za účelom vytvorenia zlatistej chrumkavej kôrky. Najčastejšie sa používa strúhaný syr, strúhanka alebo maslo. Pochádza z francúzskej kuchyne.

Gratinovanie - technika zapekania
  • Gratinovanie vytvára zlatistú chrumkavú kôrku na povrchu pokrmu.
  • Pochádza z francúzskej kuchyne, slovo gratin znamená škrabaný.
  • Najčastejšie sa gratinuje syrom, strúhankou alebo maslom.
  • Klasickým príkladom je gratin dauphinois, zapekané zemiaky so smotanou.
Chrumkavé receptyRecepty vo štýle comfort food
Reklama

Recepty s gratinovaním

Smotanové zapekané zemiaky

Smotanové zapekané zemiaky

Pečené1h 10min0
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10