SK
Podrobné vyhľadávanie

Adžika - pikantná kaukazská pasta

Adžika je tradičná korenistá pasta pochádzajúca z Gruzínska a Abcházska na Kaukaze. Základom sú čerstvé čili papričky, cesnak, vlašské orechy, koriander a zmes kaukazského korenia. Existuje v mnohých variantoch, od mierne pálivej po ostrú. Používa sa ako prísada ku grilovanému mäsu, do marinád, polievok a zeleninových jedál. V gruzínskej kuchyni sa považuje za nepostrádateľnú súčasť jedálnička.

Adžika - pikantná kaukazská pasta
  • Adžika pochádza z Abcházska, kde je súčasťou každodennej kuchyne po stáročia.
  • Tradičný recept obsahuje čerstvé čili, cesnak, vlašské orechy, koriander a soľ.
  • Existuje červená (pálivá) a zelená (miernejšia) varianta adžiky.
  • V Gruzínsku sa adžika podáva takmer ku každému jedlu ako univerzálne korenie.
Korenené receptyOstré receptyPikantné recepty
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10