Vanilková tresť

Vanilková tresť je koncentrovaný tekutý extrakt vyrábaný lúhovaním vanilkových luskov v alkohole, najčastejšie liehu alebo vodky. Výsledkom je tmavohnedá aromatická kvapalina s intenzívnou vanilkovou vôňou a chuťou. Na rozdiel od syntetického vanilínu obsahuje celé spektrum prírodných aromatických látok vanilky. V kuchyni stačí pridať len niekoľko kvapiek, používa sa do ciest, krémov, pudingov, zmrzliny, nápojov a rôznych dezertov. Je obľúbenou alternatívou k celým luskom, pretože je praktická a ľahko dávkovateľná. Uchováva sa v tmavej fľaštičke pri izbovej teplote.